Ogólna liczba: 8752
Kobiety: 4445
Mężczyźni: 4307
Ranga: 436
forma żeńska równa formalnie męskiej: Pasternak
forma żeńska z sufiksem –owa, -ina/-yna: Pasternakowa
forma żeńska z sufiksem –ówna, -anka: Pasternakówna
inne: Pasternaczka
komentarz: Formant -owa tworzy nazwiska odmężowskie, zaś formant -ówna odojcowskie. Obecnie nazwiska w takim kształcie kobiety używają zwyczajowo. Natomiast nazwiska odmężowskie z formantem -ka znane są w języku mówionym.
Pasternok
Wariant regionalny (śląski)